Menu Close

ลาบเบอร์ริโต้

      ลาบเบอร์ริโต้ที่ผสมผสานระหว่างเครื่องปรุงรสลาบแซ่บๆกับเบอร์ริโต้หอมๆ เมนูอาหารของเม็กซิกันที่ลงตัวสุดๆ แถมแผ่นแป้งตอติญ่าที่เหนียวนุ่ม และห่อด้วยไส้ซีฟู้ดกุ้งปลาหมึกอย่างชุ่มฉ่ำผสมซอสรสแซ่บอย่างลงตัว

วัตถุดิบ

  • น้ำมันพืช
  • กุ้งขาวแกะเปลือก
  • ปลาหมึกหั่นแว่
  • ผงลาบ-น้ำตก
  • ซอสพริก
  • น้ำตาลทราย
  • พริกหวานเขียวหั่นเส้น
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • หอมแขกซอย
  • แครอทซอย
  • กะหล่ำปลีซอย
  • แผ่นแป้งตอติญ่าแผ่นเล็ก

วิธีทำ

  • พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งและปลาหมึกลงผัดในกระทะจนใกล้สุก
  • ปรุงรสด้วยคนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก ซอสพริก น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่พริกหวานเขียวลงผัดจนสุกนิ่มดี แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตาได้เลย
  • รอให้ส่วนผสมที่ผัดไว้เย็นลงสักเล็กน้อย ค่อยใส่มะเขือเทศ หอมแขกลงคลุกเคล้า เพื่อไม่ให้ผักโดนความร้อนจนนิ่มเละ แค่นี้ก็ได้ไส้เบอร์ริโตลาบซีฟู้ดสุดแซ่บแล้ว
  • หลังจากเตรียมส่วนผสมไส้เรียบร้อยแล้ว ก็ลงมือทำเบอร์ริโตได้เลย วางกะหล่ำปลี และแครอทซอยลงบนแผ่นแป้งตอติญ่า ตักไส้ซีฟู้ดวาง แล้วม้วนแผ่นแป้งเข้าหากัน ผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟ รับรองแซ่บลงตัว